噴霧幹燥技術的（de）核心是流（liú）化（huà）技（jì）術，具有從流體到固體（tǐ）瞬時幹燥的突出優勢。其設備一般是由霧化（huà）器（噴頭）、幹燥室、進出氣及物（wù）料收集回收係統等組成。

    1.1 霧化形式
    不（bú）同的霧化器可以產生不同的霧化形式，按照不同的霧（wù）化形式可以將噴霧幹燥分為氣流（liú）式（shì）霧化、壓力式霧化和離心式霧化。
    氣流（liú）式霧化利用壓縮空氣（或水蒸氣）高速從噴嘴噴出並與另一通道輸送的料液混合，借助空氣（或蒸氣）與（yǔ）料液兩相間相對速度不（bú）同產生（shēng）的摩擦力，把料液分散成霧滴。根據噴嘴的流體通道數及其布局，氣流式霧化器又（yòu）可以分為二流體外混式、二流（liú）體內混式、三流體內混式、三流體內（nèi）外混式以及四流（liú）體外（wài）混（hún）式（shì）、四流體二內一外混式等等。氣流式霧化器的結構簡單，處理對象廣泛，但能耗（hào）大。

    壓力式霧化  利用壓力泵將料液從（cóng）噴嘴孔內高壓噴出，直接將壓力轉化為動能，使料液與幹燥介（jiè）質接觸（chù）並被分散為霧滴。壓（yā）力式（shì）霧化器生產能力大，耗能小；細粉生成少，能產生小顆粒，固體物回收率高（gāo）。

    離心式霧（wù）化 利用高速旋轉的盤（pán）或輪產生的離（lí）心（xīn）力將料液甩出，使之（zhī）與幹燥介質接觸形成霧滴。離心（xīn）式霧化器（qì）受進料影響（如壓力）變化小（xiǎo）；控製簡單。

    三（sān）種霧化（huà）原理的理論研究，主要是圍繞噴霧器關鍵參數與霧（wù）化性（xìng）能展開，黃立新等對此有綜述（shù）報道（dào）。這（zhè）方麵（miàn）研究將有助於噴霧器性能（néng）的改進，也有利於應用過程（chéng）中根據噴霧料液及其產（chǎn）品要求對霧化（huà）器進行選擇。
    中藥提（tí）取液的噴霧幹燥，基本上是以離心（xīn）式霧化和氣流（liú）式（shì）霧化為進行的，而後者以小型試驗設備多見。從霧化的實現而言，壓力式霧化需要高壓泵與較大霧化空（kōng）間（jiān），氣流式霧化能耗又很高，這些都限製了它們的應用。相對而言，離心式霧化器技術要求相對較低，是最容易實現的。

    1.2噴霧幹燥機理研究
    噴霧幹燥的效果影響因素很（hěn）多，除霧化器外，還有幹燥室、進出氣及物料（liào）收集回收係統以及整個幹燥器係統。國內外研究人員進行了噴霧幹燥的數學（xué）模型研究（jiū），以期給出幹燥室內氣體流動狀態和（hé）各種熱力學參數的分布信息（xī），這對噴霧幹燥器的（de）設計、優化以至幹燥（zào）效果的提高具有重要意義。吳中華等應用氣一（yī）粒兩相流理（lǐ）論和計算流體力學（CFD），結合噴霧幹燥的特點，建立了模擬噴霧幹燥室內氣體一顆粒兩相湍流流動的（de）CFD模型，並對實驗室脈動（dòng）燃燒噴霧幹燥（zào）過程進行了數值模擬。其結果具（jù）有詳細、直觀的特點（diǎn）；模擬得到的噴霧幹燥室（shì）內氣相流（liú）場和各種熱力（lì）學參（cān）數的（de）分布信息，可以為噴霧幹燥器的設計，幹燥過程的優（yōu）化提供參考。戴（dài）命和等進行了噴霧幹燥過程的熱力學建模及仿真，根據質平衡原理、熱平衡原理和（hé）牛頓定律（lǜ）推導了逆流（liú）噴（pēn）霧幹燥過程的一（yī）維雙向靜態熱力學數學模型；它包括了物料溫度方程、熱風（fēng）溫度方程、顆（kē）粒速度方程（chéng）、熱風（fēng）濕含量方程、物料含水率方程（chéng）：用（yòng）MATLAB仿真後，得到了增大（dà）空氣量比提高空氣溫度更具技術經（jīng）濟性的結論。

    1.3噴霧工藝優化
    在噴霧幹燥的實驗研究方麵，康智勇_6 J研究了壓力式噴霧幹燥塔噴嘴孔徑對粉料的影響，認（rèn）為大（dà）孔徑更適於噴霧顆粒的分布向大顆粒集中。王曉蘭等在工廠大生產條件下研究了（le）噴霧幹燥的粉粒分布的影響（xiǎng）因（yīn）素，分析（xī）了陶瓷坯料（liào）泥漿粘度、含水率、噴霧壓力、噴霧器孔徑與粉粒粒度分布之間的關係，得出其影響係（xì）數由（yóu）大至小分別為噴霧器孔徑、壓（yā）力、粘度、含水率等。在對農藥水分散性顆粒噴（pēn）霧幹燥過程的研究中，楊誌生等分析了幹燥進氣（qì）溫度、進料量對幹燥產品的懸浮（fú）率、粒（lì）子密度、粒子形狀等的影響。

    噴霧幹燥在越來越廣泛的應用過程中，已經不僅限於（yú）傳統（tǒng）的幹燥模式，劉相東等進行了脈動氣流的噴霧幹燥研究。利用脈動燃（rán）燒產生的高頻脈動為氣流對NaCI溶液進行（háng）了噴霧幹燥試驗，結果表明：高溫、高頻振（zhèn）蕩氣流下的噴霧幹燥比傳統噴霧幹燥的蒸發速率提高了2.5倍。

    1.4噴霧幹燥技術的發展趨勢
    噴霧幹燥技術的廣泛應用，其優勢明顯，但其理論仍然落後於實踐。突出表現在（zài）幹（gàn）燥理論的實踐指導性差。幹燥動力學、非球形顆粒的幹燥模擬、噴霧幹燥等領域有待進行深（shēn）入研究。噴霧幹燥熱效率低。當進風溫度小（xiǎo）於1500（；時，其熱容量係數較低，為80～400Kj·m-1·h-1·℃-1，因而蒸發強度小（xiǎo）；一般的氣流幹燥、流化床幹（gàn）燥的（de）熱容（róng）量係數（shù）則大於（yú）4000Kj·m-1·h-1-℃-1。因此，噴霧幹燥的節能降耗（hào）問題就比（bǐ）較突（tū）出；亞高溫噴霧幹燥（進風溫度60～150℃）、常溫噴霧（wù）幹燥（進風溫度（dù）60℃以下）、降低能耗（hào）與多級幹燥都將是今後的研究重點。另（lìng）外，噴霧幹燥技術與具體（tǐ）的應用（yòng）領域結（jié）合還將用於（yú）噴霧（wù）冷卻造型、噴霧反應、噴霧吸收、噴霧塗層和噴霧造粒等領域。