1．飼料幹燥的目的和方法

飼料（liào）幹（gàn）燥的目（mù）的就是（shì）除去飼料（liào）原料（liào）中多餘的水分，以便於（yú）包裝、運輸、儲藏、加（jiā）工和使用。幹燥機（jī）的分類（lèi）方法很多，按幹燥機的結構不同分類，常用的幹燥機有（yǒu）：噴霧幹燥機、流化床幹燥機、氣流幹燥機、回轉圓筒幹燥機、滾筒幹（gàn）燥（zào）機、紅外線幹燥機、高頻幹燥機等。

2．常用幹燥機

（1）螺旋閃蒸幹（gàn）燥（zào）機

螺旋閃蒸幹燥機（jī）主要由加料器、幹燥室、旋風分離器和布袋（dài）收集器組成。被幹燥物料由加料器進入幹（gàn）燥室內，熱風沿（yán）切線方向進入幹燥室，並以高速旋轉狀態由（yóu）幹燥室底向（xiàng）上流動，與物料充分接觸，使物料（liào）處於穩定的平衡（héng）流（liú）化狀（zhuàng）態，在幹燥室內攪拌器的衝擊和高速旋轉氣流（liú）的共同作用下，物料（liào）塊被分散（sàn）成不規（guī）則的顆粒狀，較大未幹的物料向室壁運動，由於（yú）其具有較大的沉降速度而落到幹（gàn）燥室的下部（bù）重複上述過程。隨著物料（liào）的分散和（hé）物料間的相（xiàng）互撞擊，物料塊表麵已幹的顆粒將移向幹燥室氣體旋轉（zhuǎn）軸心線，與氣流一起排放到物料（liào）收（shōu）集（jí）器，從（cóng）而（ér）得到粒度及幹燥程度都很均勻的幹燥產（chǎn）品。此幹燥機（jī）的突出優點（diǎn）是幹燥效率高、能耗低、產品幹燥均勻、結構緊湊（còu）、將粉碎與幹燥熔於（yú）一體。適用於幹燥粘稠狀、膏（gāo）狀、粉狀、濾餅狀物料。在飼料工業中，可以用於（yú）幹燥（zào）血粉、肉骨粉、魚粉、蛋白質膏劑、糟粕等。

（2）螺旋振動幹燥機（jī）

該（gāi）機由內外筒、環狀孔板、振源等組成。兩台振動電機交叉布置，電機回轉時，將產生垂直方向的激振力和繞垂直軸線的激振（zhèn）力偶矩（jǔ），從而使幹燥（zào）機體（tǐ）做鉛垂（chuí）方向的直線振動和繞鉛垂中心線的扭轉振（zhèn）動（dòng），兩（liǎng）個振（zhèn）動的合成，使物料沿水平環狀孔（kǒng）板自上而下做連續跳躍運動。而幹燥介質由鼓風機通過進風口吹入幹燥筒（tǒng），自（zì）下而上通過各層孔板，穿過物料層。由（yóu）於物料（liào）不斷地拋擲、翻轉，既可以避免物料粘著螺（luó）旋槽表麵，又大大（dà）地增加了物料與幹燥介質的接觸麵（miàn）積，從而強化了物料（liào）與幹燥介質的傳熱、傳質（zhì）過程。螺旋振動幹燥機（jī）的（de）優（yōu）點是（shì）節能，適用物料範圍廣、幹燥產品質量好（hǎo）、生產（chǎn）效率高（gāo）。適用於幹燥各種粒狀、粉狀（zhuàng）、塊狀、片狀的物料。在飼料工業（yè）中，該幹燥機可以用於幹燥魚（yú）蝦餌（ěr）料、多種添（tiān）加劑、酒糟、澱粉渣、植物蛋白等。

（3）旋片式幹（gàn）燥機

旋片式幹燥機屬於順流（liú）式幹燥機。物料經供料裝置投入回轉滾筒內，被安裝在筒（tǒng）內的提料板將物料提到頂部落（luò）下，物料落下時被筒內高速旋轉的葉片（piàn）破碎，如（rú）此往複，一直移動到出口，與此同時，由燃燒爐產生的熱空氣進入筒內同物料（liào）充分接觸，使物料迅速烘幹，然後經出料端的輸送機排出。由於該幹燥機內置了破碎葉片，能使進入幹燥機內的物料立即被打散，特別是有一定黏性的物料由大（dà）團塊被破碎成小塊（kuài），帶出一部分水分，使之同熱風充分接（jiē）觸，加快幹燥速度。該（gāi）幹燥機的特點是傳熱係數大、熱效率（lǜ）高、產品氧化變質小、處理量大。適用於幹燥各（gè）種顆粒（lì）狀、小塊狀、片狀高濕物料。在飼料工（gōng）業中，該機（jī）可用於幹燥雞牛豬糞、牧草、糟渣（zhā）等。

3．常用幹燥方法

(1)真空冷（lěng）凍幹燥

真（zhēn）空冷凍（dòng）幹燥是利（lì）用製冷設備將物料先凍（dòng）結成固態，再抽成真空使固態冰直接升華為氣態的水蒸汽，從（cóng）而達到幹燥的目的。冷凍幹燥的優點很多：①低壓下物料不（bú）易氧化（huà）變質，抑製了一些細胞的活力；②低溫下物料中的熱敏性（xìng）成分保留下來，可最大限（xiàn）度地保留物料中（zhōng）的原（yuán）有成分；③預凍時形成骨架，幹燥後能保持物料原有形狀，形成多微孔結構；④複水性好，可迅速（sù）吸水複原，其品質與幹燥前基本（běn）相同。冷凍幹燥的應用（yòng）範圍非常廣（guǎng）泛，但（dàn）其成本相對（duì）較高，所以在選擇冷凍幹燥時一定要考慮經濟利益，不可盲目（mù）采用。目前，真空冷凍幹燥技術主要應用於食品、醫藥和飼（sì）料添加劑（jì）中。

(2)過熱蒸汽幹燥（zào）

過熱蒸汽幹燥技術是一種新興的節能幹燥方法，它是利用過熱蒸汽（qì）直接與濕物（wù）料接觸而去除水分的一種幹（gàn）燥方式。過熱幹燥技術具有傳熱係數大、傳質阻（zǔ）力小、熱效率高、單位能耗低、蒸汽用量少、無（wú）爆炸和失（shī）火的（de）危險等優點，有利於保護環境，具有滅菌消毒作用。但過熱蒸汽幹燥也有（yǒu）一定的應用範圍，這種幹燥方法不適宜於幹燥熱敏性物料，若回收不利則節能效果將受到極大影響，另外，其成本也相對較高（gāo）。在飼料工業中，過熱蒸汽幹燥（zào）技術可以應用在酒（jiǔ）糟、牧（mù）草、魚骨和（hé）魚肉（ròu）等方麵。